Per prima cosa ho fatto un pan di spagna a forma di cuore..
Ho tagliato a pezzettini piccoli le fragole e le ho cosparse di zucchero, poi ho spremuto mezzo limone e messo in frigo per un paio d'ore: le fragole sprigioneranno un succo che mi servirà' per bagnare il pan di spagna.
In un tegame amalgamo crema pasticcera con pochi cucchiai di panna montata e pezzettini di fragole filtrate precedentemente.
Taglio a metà il pan di spagna, con il succo di fragole bagno tutta la superficie e farcisco con la crema di fragole, chiudo con l'altra meta' di pan di spagna e bagno di nuovo con succo di fragole, ricopro il cuore con la panna montata spatolando uniformemente ovunque.
Infine decoro con sac-a poche, e inserisco le rose al centro del cuore.
Voilà!...bellissima...tanti auguri mamma!...
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